편스토랑 [265회] 김재중 - '들기름 깍두기 볶음밥' 레시피 완전 정복! 설명, 가격, 응용 레시피 공개!

 

 

[265회] 김재중 - '들기름 깍두기 볶음밥' 레시피 완전 정복! 설명, 가격, 응용 레시피 공개!

김재중님이 백종원 요리비책 265회에서 선보인 '들기름 깍두기 볶음밥' 레시피는 간단하면서도 특별한 맛을 자랑하는 볶음밥입니다. 레시피 설명부터 가격, 그리고 응용 레시피까지 꼼꼼하게 알려드릴게요!

🧑‍🍳 김재중의 들기름 깍두기 볶음밥 레시피 (백종원 요리비책 265회 기준)

✅ 기본 재료:

• 밥: 1공기
• 깍두기: 1/2컵 (잘게 썰기)
• 깍두기 국물: 2큰술
• 대파: 1/4대 (송송 썰기)
• 들기름: 2큰술
• 간장: 1/2큰술
• 계란: 1개
• 김가루: 약간
• 참깨: 약간

✅ 만드는 방법:

1. 계란 프라이: 계란을 프라이팬에 굽습니다. (반숙 또는 완숙은 취향에 따라)
2. 파 기름 내기: 프라이팬에 들기름을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파 기름을 내줍니다.
3. 깍두기 볶기: 파 기름에 잘게 썬 깍두기를 넣고 볶아줍니다. 깍두기 국물도 함께 넣어 볶아주면 풍미가 더 살아납니다.
4. 밥 넣고 볶기: 밥을 넣고 깍두기와 함께 잘 섞어 볶아줍니다.
5. 간장으로 간하기: 간장을 넣고 밥과 깍두기가 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
6. 그릇에 담기: 볶음밥을 그릇에 담고 계란 프라이를 올립니다.
7. 고명 올리기: 김가루와 참깨를 뿌려 마무리합니다.

💰 예상 가격 정보 (재료비 기준):

• 밥: (집에 있는 밥 기준)
• 깍두기: 2,000원 ~ 3,000원 (종갓집 깍두기 기준)
• 대파, 계란: 1,000원 내외
• 들기름, 간장, 김가루, 참깨: 기존 보유 가정 기준 제외

총 예상 비용: 약 3,000원 ~ 4,000원 (깍두기 가격에 따라 변동)

✨ 들기름 깍두기 볶음밥 응용 레시피 ✨

1. 참치 깍두기 볶음밥: 볶음밥에 참치캔을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
2. 스팸 깍두기 볶음밥: 스팸을 잘게 썰어 볶음밥에 함께 볶아줍니다. 짭짤한 스팸과 깍두기의 조합이 환상적입니다.
3. 치즈 깍두기 볶음밥: 볶음밥 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 전자레인지에 돌려주면 쭈욱 늘어나는 치즈 깍두기 볶음밥을 즐길 수 있습니다.
4. 깍두기 베이컨 볶음밥: 베이컨을 바싹 구워 잘게 썰어 볶음밥에 함께 볶아줍니다.